“糯米买到了？”吃饭间陈梦星又问起糯米的事，他回来时就直接去的厨房，却没有见到席丹清，还是锦梅告诉他席丹清在房里。
“嗯，蒋三叔送了一布袋给我。”想起蒋满春佯装生气的憨厚模样，席丹清就觉得全身暖融融的，这世上还是好人多啊。
“你要糯米来做什么？”陈梦星不像伍景辉他们见识少，他想着席丹清这么急着买糯米肯定有她的用处。
“炒米糖。”席丹清还是一样的回答。
“嗯，我要第一个尝。”陈梦星问也不问就提出了他的要求。
“好。”席丹清甜甜一笑，爽快地答应了，今天要不是有陈梦星借她马车，她也不会这么快就能回来。
一顿饭就在温馨的气氛中结束了，第二天，把铺子要卖的油条和芋丝饼等做出来，都端到铺面后，席丹清把把木桶里泡了一夜的糯米用漏勺捞起放在竹箕里沥干水分后再拌上糖。
洗干净蒸笼就把糯米连着竹箕一起放在蒸笼里盖上锅盖，用文火慢慢把糯米蒸熟。
足有十斤米之多，也是要一定的时间才能蒸熟的，席丹清往灶里加了根大柴后，走出厨房看了看天气，高兴地笑了，今天的天气很好，适合晾晒东西。
等把糯米蒸熟，席丹清把装糯米的竹箕用两张圆凳架起来放在院子里晾晒，再把厨房收拾干净后，就又到铺子里帮忙去了，她现在已经开始试着放手，让伍景辉慢慢学习管理店铺，不然她明年的计划就无法实行。
当天早时末，也就是下午的五点，席丹清就把糯米给收回来，这糯米可不能淋了雾水，不然炒出来的米糖不但样子难看，还不好吃。
冬天的阳光不比夏天，晒了一天，糯米也只晒个半干，明天再晒一天就能礁臼了。
第二天，席丹清告诉伍景辉和锦梅，在卖油条的时候顺便跟顾客说一声，他们这段时间会卖一些年货，这年货价钱也适中，而且还体面，过年时走亲戚最好不过了。
晚上临睡前，席丹清把蒸熟后又晒干的糯米拦上花生油碓放在一起，等明天早上再臼扁，今天下午她已经和伍景辉到杂货铺把石臼买回来了，这要做炒米糖没有石臼可不行。
翌日，几人关了铺子后，一也顾不得休息，便开始臼熟米（这臼熟米也叫椿米，也就是用一个石头制成上宽下窄的椎开物体，把熟米放到里面，再用木锤或是圆形木棍用力椿，直至把米椿扁为止），臼的过程中还要不时的把底下没有臼扁的熟米给翻上来，直到全部的熟米都被臼扁为止。
熟米臼好以后，再倒入烧热的锅中以猛火不停地翻炒，至于炒成米花，再取出备用，因为炒菜用的锅不是很大，一次炒不完，席丹清便分开几次炒。
席丹清将备好的白糖放入锅中，再加入适量的清水再用小火慢慢把糖煮融化，浓缩，也叫炒糖油，等糖油几次泛的起白泡，再用筷子能粘起糖面，这糖油也就成了。
糖油成了以后，再把炒好的米花倒入，一起翻炒均匀后，再装进竹箕内，趁热用竹筒慢慢向竹箕周边延伸压平，直至把米花铺满整个圆形的竹箕，待散漫凝固后，再用干净的菜刀切成自己喜欢的形状，因为席丹清记得她前世吃的炒米糖都是菱形的，所以她也照着记忆把炒米糖切成菱形。
席丹清在做的时候把人都赶出了厨房，但他们在堂屋里老早就闻到又香又甜的味道了，但没有得到席丹清的许可，他们又不敢冒然的进厨房，怕惹席丹清不高兴。
“可以吃了。”当几人听到席丹清这句话时，立即就赶往厨房。
当几人走进厨房看到散发着浓浓甜香味，色泽油亮，而且已经被席丹清切成不知名，但很好看的形状的炒米糖时，陈梦星眼明手快的拿了一块就往嘴里咬。
‘咔嚓’的脆响声引得伍景辉等人猛吞口水，这么响亮的声音，得多脆啊。
陈梦星细细地咀嚼着嘴里的炒米糖，咀嚼的同时还不忘观察这炒米糖的外形，糯米颗粒丰满，状如蜂蛹，软硬适中，香甜酥脆，在他十六年中吃过的点心中，既好看又好吃的点心了，难怪席丹清会说，用来送亲戚很体面，先不要说这炒米糖的味道如何，光是这独特的外形，就已经独一无二了，都说物以稀为贵，以他看，席丹清这炒米糖，难不好卖都难。
“好吃吗？”等陈梦星咽下嘴里的东西，席丹清赶紧问道，她也是第一次做，前世的她虽然知道做法，但毕业后忙于接管家里的生意，也就把这世给忘了。
陈梦星的回答又是‘咔嚓’一声脆响，接着就是咀嚼时发出的清脆响声，伍景辉等人看到陈梦星吃得都停不下，纷纷拿起一块，这吃了第一口，紧接着又咬第二口，第三口，那吃相比陈梦星猴急多了。
看到几人的反应，席丹清悬着的心也才放下。
第二日，席丹清她们并没有炸油条和做芋丝饼，只卖炒米糖，席丹清定了十文钱一斤，炒米糖这东西看着大块，但很轻称，一斤也有二十几块了。
当人们看到那炒米糖居然都是米做成的，都纷纷慷慨解囊，要知道就是过年他们也是吃不过大米饭的，有红薯粥吃就已经不错了。
不到一个时辰，席丹清十斤糯米做出来的炒米花就销售一空，因为糯米是蒋满春送的，她买竹筒和竹箕之类的用去二十文，买白糖用了三十文钱，成本总共是五十文钱，而十斤糯米做出来的炒米糖居然卖了二百文钱，除去成本她们净赚一百五十文钱，还一个时辰不到。
因着要熟糯米要晒干，所以接下来的两天又卖回了油条，但还是有不少人来问有没有炒米糖卖，这些来询问的人都是之前买炒米糖的人介绍的。
席丹清都一一回答要等两天才有。
两天后的早上，当席丹清打开店门时，门口已经排了长长的队伍，一见席丹清开门，马上就说：“姑娘，我们是来买炒米糖的。”直把席丹清看愣了。
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