酒六斛六斗。出酒率220％，这个比例与现在的也很接近。从中也可看出，酒曲的用量很大（占酿酒用米
的50％），这说明酒曲的糖化发酵力不高。所以这时候的酒基本度数不高，说实话一点都不好喝。不过张
飞穿越前可是地地道道农村长大的娃，每年家家户户都会自己酿制黄酒，张飞从小耳濡目染，自然懂得如
果酿制黄酒。“爹，赚钱的方法儿已经有了，爹您不用担心。”吃完晚饭张飞和关羽各自都去睡觉了。翌
日，张飞说酿酒就酿酒，写下酿酒方法。1，主要原料是经过精白处理的糯米和大米，米粒必须要洁白丰
满、大小整齐、夹杂物少。还有酿酒的水要清洁卫生，泉水、湖水、深井水和河心水都可以。2，把处理
过的大米浸在水里时间长达十八至二十天。3，把浸在水里的大米蒸煮，要求米饭“外硬内软、内无生心
、疏松不糊、透而不烂、均匀一致”。4，把蒸熟的米饭通过风冷或水冷落入发酵罐中，再加水、麦曲（
原料米量的10%）、酒母（约发酵醪液体积的10%），使总重量控制在300~340公斤（按原料米100公斤为基
础），混合均匀，品温控制在24~26c。落罐10~12小时，品温升高，进入主发酵阶段，这时必须控制发酵
温度在30~31c，利用夹套冷却或搅拌调节醪液温度并使酵母呼吸和排出二氧化碳。主发酵一般要3~5天完
成。5，经过主发酵后，发酵趋缓弱，即可把酒醪移入后发酵罐，控制品温和室温在15~18c，静止发酵
20~30天左右，使酵母进一步发酵，并改善酒的风味。6，后发酵结束，利用木板把黄液体和酒糟分离开
来，让酒液在低温下澄清2~3天，吸取上层清液再经棉饼过滤，然后把酒水装入木桶里。张飞写下这些就
命人立马去大批量酿酒，必须要在三个月后酿造出大批量的黄酒。
公元182年五月，张飞手持丈八蛇矛骑在战马上，煞气腾腾，后面是他的一千骑兵手握木枪。在张飞
对面，关羽手提青龙大刀，一人一马战意凌人，他后面也是手握木枪的一千骑兵。“杀啊。”张飞大吼道
。“将士们，冲。”关羽也毫不示弱。两军瞬间杀在一起，张飞对上关羽，张飞的丈八蛇矛舞得密不透风
，时而如灵蛇出动，时而稳如磐石。关羽一手春秋刀法练得如火纯清，大开大合，以猛烈的攻击破张飞的
八探灵蛇茅法。两人白刃相交，斗得是天昏地暗，大战三百回合，两人错马而过，张飞领着自己的一千骑
兵已经站在了关羽刚才所在的位置，关羽也带着一千骑兵来到了张飞之前所处的阵营。一番交战下来，张
飞这边还有六百多人，而关羽这边只剩下四百多骑兵。练习时候木枪先碰到对方，对方就算死亡主动离开
战场》。张飞望着后方的士兵，大神喝道，“将士们给力，今天杀光我大哥的兵马，我们全部吃猪肉。”
张飞用猪肉鼓舞士兵，后方600多士兵个个卯足气力，“杀！”关羽不开心了，“将士们，今天只要你们
杀光张大人的兵马，我不但请你们吃猪肉，还赏你们一人一碗酒。”关羽更狠，连酒都拿出来了，这下可
把关羽后方四百多骑兵刺激的像看见了金山一样。冲啊，杀光他们。在猪肉和酒的诱惑下，两军杀的是惊
天动地，都把各自吃奶的劲使了上来。这一轮拼杀，最后张飞后面只站着五十几个士兵，而关羽则变成了
光杆司令。“哈哈，大哥，我又赢了，还是我带的兵强。”“哼，飞弟，某只要过些日子定能打败你了。
”“哈，大哥，我等着你打败我哈。”一个星期张飞就举行一次和关羽的战斗，平时就训练这两千士兵
各自骑兵阵型。这一趟模拟战斗下来，还是有不少人受伤，毕竟战马相冲，肯定少不了误伤的还有从马上
掉下来的。张飞站在高台上，扯开嗓门大声喊道，“你们现在受的伤，是为了以后真正在战场上少流血，
能活命，所以养好伤，训练的时候多努力。三个月后，本官会带你们上战场杀敌平叛乱党，你们怕不怕。
”“不怕！不怕就好，你们在这三个月内要好好努力练习，本官不希望带着两千骑兵出去，回来的时候只
剩下一千骑兵，甚至更少。”“大人放心，我们都会活着回来。”张飞站在高台上看着那些从马上摔下来
的士兵，不由想到了马鞍。三国时期还没有马鞍，骑术不好的士兵战场上拼杀起来就吃亏了，于是张飞回
到衙门后在图纸下画上马鞍，交给田畴田子泰。“子泰，你吩咐工匠去打造图纸上这物件，这是你必须保
密，这是我们骑兵的秘密武器。”“是，大人，属下一定完成任务。”
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